Kuchnia Ślązaków słynie z dań mięsnych. Jak cała tradycyjna polska kuchnia może poszczycić się przepisami na typowe potrawy z mięsem. Przykładem są tutaj rolady z mięsa wołowego, karminadle z mięsa mielonego no i nie można zapomnieć o golonce. Ponieważ w kuchni śląskiej jest wiele naleciałości zza naszej zachodniej granicy, nikogo nie dziwi umiłowanie dla tego
Read More

Kulinarna tradycja wymaga, aby na świątecznym stole nie zabrakło pewnych potraw. Z pewnością należy do nich tradycyjny piernik świąteczny. Jego przygotowanie nie jest trudne, wymaga jednak czasu, ponieważ ciasto musi dojrzewać przez około 3 tygodnie. Nie zrobimy go więc na kilka dni przed świętami. Wtedy pozostaje nieco złamać tradycję i upiec inne ciasto. Proponujemy zatem
Read More

Jedną ze smacznych potraw rybnych podawanych na ciepło jest łosoś zapiekany w piekarniku. Wśród rozmaitych sposobów na przyrządzenie tego dania dominuje łosoś w sosie koperkowym, czosnkowym, beszamelowym lub śmietanowym. Zamiast gęstego sosu, filety rybne można zapiec w serze żółtym, topionym, twarożkowym, a nawet kozim. Bez względu na wybraną metodę, przygotowany rarytas będzie idealnie współgrał z
Read More

Okolicznościowe (m.in. świąteczne) prezenty nie zawsze muszą być bardzo praktyczne i poważne. Istnieją co prawda pewne okoliczności – jak na przykład biznesowe prezenty dla klientów, szefa, pracowników, firm – kiedy z poważnego tonu raczej nie wypada zrezygnować. Jednakże we wszystkich pozostałych przypadkach – prezenty dla rodziny, przyjaciół, kolegów, znajomych „zwalniają nas” z tej konieczności. Mikołajki
Read More

Sernik to jedno z najbardziej znanych i najczęściej pieczonych ciast w Polsce. Od pokoleń tradycja jego wykonywania w domach jest kultywowana. Szczególnym przykładem klasycznego serowego ciasta jest sernik z ziemniakami, wilgotny, pyszny i gładki w swej konsystencji. Jednak z czasem jak i w przypadku innych kulinariów tak i w dziedzinie pieczenia serników wiele się zmieniło.
Read More

Kapusta to warzywo szczególne, jeśli chodzi o dania wigilijne. Pod względem walorów smakowych doskonale zastępuje dania mięsne. Chociaż wstrzemięźliwość od pokarmów mięsnych w Wigilię nie jest obowiązkiem, w większej części polskich domów na kolację w ten dzień serwuje się wciąż wedle tradycji dania jarskie. Odniesienie do dawnych zwyczajów ma swój urok. Wtedy też pojawiają się
Read More