Kuchnia regionalna

|
golonka-po-slasku

Kuchnia Ślązaków słynie z dań mięsnych. Jak cała tradycyjna polska kuchnia może poszczycić się przepisami na typowe potrawy z mięsem. Przykładem są tutaj rolady z mięsa wołowego, karminadle z mięsa mielonego no i nie można zapomnieć o golonce. Ponieważ w kuchni śląskiej jest wiele naleciałości zza naszej zachodniej granicy, nikogo nie dziwi umiłowanie dla tego
Read More

|
świąteczna kapusta z grzybami

Święta Bożego Narodzenia to dla wszystkich katolików bardzo ważne wydarzenie. Wszyscy świętują je w podobny sposób. Każda jednak kultura przez lata stworzyła swoje przyzwyczajenia i wzorce, które do tej pory są kultywowane. Mimo że stół wigilijny łączy wszystkich, wszędzie należy dzielić się opłatkiem, wymieniając dobre życzenia i zapominając o dzielących nas sporach, wszędzie dzieci czekają
Read More

|
Przysmak z Podlasia - kiszka ziemniaczana

Tereny Podlasia to mieszanka kultur i religii. Przygraniczne położenie sprawiło, że mieszkańcy tych terenów przez wieki byli niemal w ciągłym zamieszaniu. Mieszanka kulturowa przejawia się w najróżniejszych elementach życia mieszkańców, zarówno tego codziennego jak i odświętnego. Jak każdy inny odrębny kulturowo teren, tak i Podlasie ma swoje zwyczajowe stroje, pieśni ludowe, legendy przekazywane z ust
Read More

Marynowane śledzie po kaszubsku

Sposobów przyrządzania śledzia jest bardzo wiele, zarówno tych znanych, jak i tych, które powstały z połączenia kilku przepisów i własnej pomysłowości. Właśnie w taki sposób tworzą się nowe, oryginalne dania. Sposoby przyrządzania śledzia bardzo często są charakterystyczne dla danego rejonu. Mimo, iż przepisy noszą nazwy poszczególnych krain, znane są w całym kraju. Takie tradycyjne potrawy
Read More

rogal św. marcina

Jednym z popisowych dań mieszkańców Wielkopolski, od dziesiątek lat są rogale pieczone na dzień świętego Marcina, który przypada 11 listopada. Rogale pieczone na Marcina wywodzą się jeszcze z prastarej, pogańskiej tradycji, kiedy to formowane w kształt rogów wołu, składane były zamiast mięsa wołu w ofierze. Kiedy tradycją zainteresował się kościół a św. Marcina zaczęto czcić
Read More

|
Kuchnia paryska czyli czym zajadają się Francuzi

Nie ulega wątpliwości to, że kuchnia francuska jest znana na całym świecie i nie bez przyczyny uważana jest za jedną z najsmaczniejszych. Przede wszystkim, jest zdrowa, i lekkostrawna, dlatego też wywarła niesamowity wpływ na inne kuchnie, w szczególności zachodniej Europy. Dlatego wybierając się np. na sylwestra do Paryża, można zasmakować w przytulanych restauracyjkach wielu tradycyjnych
Read More