Święta Bożego Narodzenia to dla wszystkich katolików bardzo ważne wydarzenie. Wszyscy świętują je w podobny sposób. Każda jednak kultura przez lata stworzyła swoje przyzwyczajenia i wzorce, które do tej pory są kultywowane. Mimo że stół wigilijny łączy wszystkich, wszędzie należy dzielić się opłatkiem, wymieniając dobre życzenia i zapominając o dzielących nas sporach, wszędzie dzieci czekają
Read More

Mówiąc o kuchni żydowskiej mamy na myśli przede wszystkim karpia po żydowsku. Tak z pewnością powiedziałoby najwięcej osób, gdyby ich zapytać o skojarzenia na temat kuchni żydowskiej. Ale przecież tak naprawdę kuchnia żydowska to ogromne bogactwo i różnorodność. Określenie takie jak kuchnia żydowska funkcjonuje w świadomości mnóstwa ludzi od dawien dawna. Ale z drugiej strony
Read More

Zapewne wielu z nas, choć raz w życiu przygotowywało smaczne danie z ryb. W większości wypadków, posiadaliśmy już gotowe filety lub kostki, dlatego filetowanie wciąż dla wielu stanowi niemały problem. Rarytasem norweskiej kuchni niewątpliwie jest łosoś norweski. Ta stosunkowo tłusta ryba, ze względu na cenę i dostępność, dość rzadko pojawia się na naszych stołach. Łosoś
Read More

Jednym z pomysłów na ciekawy upominek dla najbliższych, ale i nie tylko, jest upieczenie specjalnych ciasteczek. Mowa tu oczywiście o ciasteczkach chińskich, których wielką tajemnicą, jest nie tylko aksamitny i delikatny smak, ale i wróżba, którą ukryć należy wewnątrz ciasteczka. Takich ciasteczek nie piecze się zwykle na co dzień, a jedynie na specjalne okazje, takie
Read More

Jednym z popisowych dań mieszkańców Wielkopolski, od dziesiątek lat są rogale pieczone na dzień świętego Marcina, który przypada 11 listopada. Rogale pieczone na Marcina wywodzą się jeszcze z prastarej, pogańskiej tradycji, kiedy to formowane w kształt rogów wołu, składane były zamiast mięsa wołu w ofierze. Kiedy tradycją zainteresował się kościół a św. Marcina zaczęto czcić
Read More

Do najbardziej polskich, królewskich zup niewątpliwie należy rosół przygotowywany długo i starannie z wykorzystaniem delikatnych i świeżych mięs oraz włoszczyzny: marchew, pietruszka, seler, por, biała kapustka. Wszystko doprawiamy miłością i podajemy bliskim. Wciąż do najczęściej gotowanych rosołów należą te na mięsie z kury lub indyka. Kaczka wydaje się dla niektórych zbyt tłusta, wołowina nie każdemu
Read More